Joyce's Diary

昨天Joyce下班去泰山找老公時，剛好經過 全興大腸蚵仔麵線，本來想要外帶當晚餐，但是看了排隊的人龍至少有15個，Joyce只好作罷

之後 Joyce 到公司跟大老爺說起 全興 排隊的人潮，他也是直搖頭說好可怕啊 ! 等他公司事情弄完之後，我們就一起回家，回家後又經過 全興，不過人大約少了一半，大老爺問我要不要在那邊直接吃完再回家，嗯嗯嗯~當然是好囉 !

因為 全興 七點鐘打烊，我們到的時候大約六點五十，所以我在停摩托車的時候，店內的工作人員立刻來問我要幾碗  (我咧 ......阿姨!妳也等我車子停好嘛) 因為工作人員怕不夠賣。Joyce 來過那麼多次，還第一次遇到快打烊的特殊景象。

老闆一面舀著麵線，還一面大聲的問最後面的阿姨，還接了多少碗，他好像是要控制數量吧!

Ben在幫我拍 全興 的店面的時候，還有一個阿桑問Ben說:「丫係有好吃呷愛拍照做紀念喔?」

冏 ~ 冏 ~  冏 ~

如果選擇「內用」的話不用跟人龍一起排隊，但是一樣要稍微等侯一下才會上菜

如果你「內用」完畢要再外帶的話，就要再去外面排隊

全興 使用的辣椒醬不是一般看的到「辣椒籽」的那種辣油，而是這種類似「辣椒膏」的東西

加一滴就很辣喔~ 建議沒吃過的人慢慢的加進去，以免太辣影響口感

我們點了一碗綜合麵線 (大) $55  ↓

加入滿滿的烏醋

滷大腸↓

本來 全興 的麵線是使用大腸頭，切成小丁狀，但是昨天去吃，已經改成 大塊 的大腸部位

不是「大腸頭」喔 ! (Joyce覺得沒有影響到美味，但是 Ben 覺得用大腸頭比較有口感)

蚵仔↓

有先用太白粉包裹以免水煮而縮水，我個人是覺得大小還算OK，因為平常我吃的通常不會加蚵仔，今天因為跟 Ben 合吃一碗，所以才有加。

肉羹↓

應該是用赤肉然後醃漬入味，再用太白粉包裹下去煮，味道不錯。

最後我才加入辣椒，因為大老爺不吃辣

有了辣椒才叫麵線嘛!

牆上公告著營業時間，還有星期一公休

(但是我上禮拜特地星期二才來，為什麼他連休三天  嗚 )

地址我忘了看也~我只知道在泰山的明志路跟全興街口，有興趣的人可以去找找