Joyce's Diary

這次南下最重要的任務之一就是去找那令人好奇的美妙滋味 用一根竹籤串住的爌肉飯

新聞媒體以及食尚玩家採訪多次，最近最令他聲名大噪的一次

就是大甲鎮瀾宮董事長 顏清標 每回 媽祖繞境 都一定會包下整攤 必吃的爌肉飯

三立好像還有特地做了一個專訪，我也沒辦法百分之百確定哪家最好吃

畢竟 那是彰化人每日必吃的爌肉飯 是早餐，是中餐，是晚餐~也是宵夜

各有千秋，各有支持者，最後我選了 「魚市場爌肉飯 」

這裡的爌肉飯，是客人等老闆，每天21:40開賣，還沒到開賣時間

粉絲就開始排隊，佔位子，等老闆 (沒錯，是客人等老闆)

我覺得很妙的是，為什麼是九點四十分

九點半賣不好嗎?  哈哈

本來好像是十點四十開賣，後來有應客人要求而提早

位於漁市場附近，本來是擺攤給漁市場批發的人吃宵夜的

所以取名: 魚市場爌肉飯，附近還有一間: 魚市爌肉飯 別跑錯間ㄟ

來吃的好像都是夜貓子還有觀光客，沒看到穿漁市場衣服的人啊(誤)

疑似載著爌肉飯的發財車出現了，工作人員早就在攤位上等候

車子一開過來，每位工作人員都各司其職的加快腳步移動

有的搬東西，有的排桌椅，有一個去煮下一鍋白飯，有的排碗筷

都不會打結，好厲害喔 很是佩服呢

靈魂人物是位男生，他負責裝填白飯跟分配內用跟外帶

一語不發，動作非常熟稔

首先他舀了數碗白飯，放在桌上，另外一個女生負責裝滷汁，然後再

一碗一碗的夾上那塊傳說中的 竹籤半月型 爌肉飯

因為第一次造訪，總會耐不住性子，想要去點餐，此時聽見臨桌的客人指導

不要去跟他點東西，他會端過來，一直問他會不高興喔(呼........好險我還沒站起來)

等他分完第一輪的內用，會乘外帶的餐盒，大約輪了幾次，我也發呆到一個程度之後

他終於端了幾碗過來分配給我們這桌內用的(等很久啊)

分配了二碗爌肉飯之後，會有另外一個女的端一盤湯過來問要不要湯

湯的選擇是: 菜頭湯 一碗10塊，佛心來著啊(很好喝喔)

再來是問小菜 : 有白菜魯，荷包蛋，魯豬皮，荀絲，菜埔蛋

就是這個光，就是這塊肉（轉圈＋攦花）

完全不死鹹，也沒有過甜，軟嫩好入口，白飯也煮的剛剛好

我們終於征服了這個多年的心願

它真的不肥膩，真的很好吃，難怪一出攤之後，二小時就賣光光了

後來在某人苦苦哀求下，又追加了一碗，反正我想下次再來彰化也不知道何年何月了

超級好吃，滿足!   溫馨小提示: 內用最好是在九點二十五分先來佔位子，呵呵~~