Joyce's Diary

Joyce很久以前有做過一次凱撒沙拉給家人吃，婆婆說比外面西餐吃到的沙拉好吃很多，我想大概是她不喜歡千島醬口味的沙拉吧！所以她才會覺得Joyce做的凱撒醬口味好吃

前幾天婆婆突然很認真的跟我說，我好久沒吃到妳做的沙拉了！這讓Joyce嚇了一跳，因為婆婆很少主動叫我做點什麼東西給她吃，碰巧這週末全家人要提早回娘家過中秋，採買食材這個重大任務就交給我和Ben啦，特地準備了凱撒沙拉的材料給她解解饞

材料:

1.蘿蔓葉一包

2.雞胸肉or市售瓶裝培根丁(凱撒沙拉專用)

3.麵包丁

4.市售凱撒沙拉專用醬一瓶

5.帕馬森乾酪一塊 or 市售起司粉

蘿蔓心↓$99

蘿蔓心洗淨切小丁狀備用，想要生菜口感更好吃的話可以泡冰水備用。

凱撒沙拉專用醬↓$140  (這次買的這個牌子味道很棒～～大推）

＊超濃郁起士風味．香濃．爽口＊

大蒜麵包↓ $10

之前Joyce在 COSTCO 買過凱薩沙拉專用的大蒜麵包丁，一整包只使用了一點點，剩下的之後要用就有油煙味哩！實在很浪費，所以這次決定買新鮮的大蒜麵包自已用烤箱烤，沒想到味道及口感特好！

切成小丁之後放入烤箱烤大約5分鐘，視個人烤箱溫度調整喔！烤好之後關火再放一下更酥脆

雞胸肉↓$39  調味好之後放電鍋蒸一下，也可以用水煮，我是覺得用蒸的甜味比較不會流失。但一定要注意火候，否則雞肉過老就不好吃囉！

我用家中既有的牛排粉醃了一下雞肉，如果沒有牛排粉的話用鹽巴代替也可以滴。

蒸好之後就像醬子↓

最後將所有食材舖平於盤子上↓先舖生菜，再點綴麵包丁及雞肉即可

另外我還買了新玩意～～旋刨起司↓$149

真得很炫哩！要用多少轉多少，有加蓋設計，又方便冷藏！轉出新食趣唷！

轉轉轉～～↓

大功告成囉～～總共做了三大盤↓婆婆一個人吃光了一盤喔！

碎碎念:

建議家中有訪客或人口多時，再自已動手做，因為蘿蔓心較不耐放！冰久會有苦味，一般超市包裝最少都有三顆，人口多才可以一次將所有食材用完，不然等下次要做沙拉時，材料壞掉就很可惜哩！